かたい食材を選択する 健康災害を呼ぶ一般的な原因＝糖質の害を抑え込むために優秀といえるのが吸収性の悪い主食。今回はかたい麺類と米の活用法を考えたい。 論文：「糖質を摂るほど死ぬ。脂質を摂るほど死なない」 粉← （糖質） →粒 砂糖 パン 粥 芋 めん …