不可避的に容赦なく進む糖化（糖と人体の化学反応）は老人斑、弾力のない組織を生み出し、糖化が進めば後戻りはできないと考えられている。(図：血糖値－アミロイドβ量) 糖化防止への努力は1千万人を突破('16)した糖尿病の抑止、老化を進めるインスリンの分…