炭水化物回避術

炭水化物回避術 　　 　　　　●でん粉を削減する　　　　 　　　　●糖類を削減する   　  　　　　 糖質の主な害 [糖化 （Glycation）] 糖類がタンパク質・脂質と結合して化学障害を起こすプロセス。糖尿病は糖化ヘモグロビン（HbA1c）の割合を有力な指標としている。 ◆恒常的に高い血糖値、甘い糖類の摂取に注意 人体の化学修飾・・・（硬質化（しわ 血管硬化 関節硬化）　着色　骨強度低下　老眼　アルツハイマー症など） [毒性] [肥満 糖尿病 血行不良] 糖尿病の患者には肝臓病、全身性の神経障害や感染症が目立つようになる。 （尿路感染症、肺炎、肺膿瘍、結核、胆道感染症、皮膚感染症、歯周病…） ◆精神への影響 夏場こそ節制を難しくする“甘い誘惑”の回避に挑戦してみよう CNN.co.jp : 英動物園、サルの餌にバナナ禁止 > その結果、サルたちには目に見えて変化が現れた。毛皮が厚くなって状態も良くなったほか、タマリンやマーモセットといった小型のサルは攻撃性が薄れて群れが落ち着いたという。バナナを恋しがる様子は見られないと広報は話している。 　糖化反応に必要なカルボニル基の開環率　ブドウ糖：1 果糖：300   　　でん粉を削減する 　 自動で糖質制限になる低ＧＩ食品（春雨 麺類 玄米）、低糖質化されたパン・菓子類を利用しよう。　 ナチュラルローソン菓子   　　砂糖を削減する 　 原材料は重量順 食塩＞砂糖　となっている物には少量の砂糖しか入っていない。 　 原材料に見当たらなくても… ○○シーズニング、○○エキスパウダー、○○ペースト、たれ、つゆ、ソース、味付○○、酢飯 など表示を免れている砂糖の伏兵に注意。（複合原材料） 　　   　　代替甘味料を探す 　 ■コメ系甘味料 　 日本古来の穀物甘味料（味醂 甘酒 米飴 酒粕...）なら味覚を壊す果糖リスクのない、飽きの来ない安全スイーツが楽しめる。 　●みりん（＋醤油など）　 ところてん　 ゴマ豆腐　豆腐 etc... 　●煮切りみりん（シロップ化・下図）　 団子 あんこ 甘辛醤油  煮豆 つくだ煮 田楽 みりんを使うレシピ スイーツ　みりんスイーツ　プロジェクト 　 ■人工甘味料 　 上記の表記（食塩＞人工甘味料）では食塩量（推定0.05g/100g）を下回る人工甘味料の推定含有量は 0.05％以下。緊急回避先にゼロ系（飴・ゼリー・ガム・飲料）を選ぶのは良いかもしれない。 　 ■芋・栗など ふかしたさつま芋、南瓜、栗の甘味は麦芽糖由来。（果糖レベル少） 　   関連記事　炭水化物を選択する 画像出典　Ever green　 食生活・食育ランキング

地方競馬予想

≪第24回 さきたま杯(JpnII)≫    2020/5/27 浦和第11競走　発走16:35 【△】02ジャスティン　　　　コンピ3位　69 あっさりもある重賞格。出来落ちがなければ有力。 【△】03ブルベアイリーデ　　コンピ5位 活きの良い4歳馬。仕上がって来た。 【△】04ノブワイルド　　　　コンピ7位 調子落ちも感じる近走。複勝圏ではまだ有力か。 【△】05ノボバカラ　　　　　コンピ6位 8歳になり全盛期の力は感じられない。 【…】06ウインオスカー　　　コンピ8位 調子は保っているが離される競馬が続いている。 【…】08サイタスリーレッド　コンピ9位 テンのスピードはまだ速く前半見せ場を作りたい。 【△】09ブルドッグボス　　　コンピ1位　77 斤量の58kgが最後に響く気がする。ワイド馬券で。 【△】10キャプテンキング　　コンピ2位　70 2走ボケは警戒されるが絞れて来れば単勝でも。 【▲】12ゴールドクイーン　　コンピ4位 ドバイ遠征が白紙になり間隔は空いてしまった。格では最上位。 ◎ゴールドクイーン △ブルベアイリーデ ブルドッグボス ジャスティン キャプテンキング ノブワイルド ワイド ◎-△ (5点) コンピ指数標準偏差 12.2 上位のみ混戦